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Notre Savoir-Faire
mardi 04 novembre 2014

Notre Savoir-Faire

 

Lait Douceur de Normandie, c'est d'abord deux passionnées : Stéphanie et Sylvie!!!

 

Spécialiste de la Confiture de Lait depuis 1997, nous vous proposons une confiture de Lait de 

qualité au Lait BIO qui provient de la Ferme Familiale située à quelques kilomètres de notre atelier.

Nous avons élargies notre gamme au fur et à mesure de nos envies mais aussi de celle de nos 

clients...

 

Vous pouvez désormais retrouver toute cette gamme produits, ce sont toutes de pures créations :

 

- De la Confiture de Lait au lait "Bio"

- De la Confiture de Pommes Caramélisées

- De la Confiture de Poires Caramélisées

- De la Confiture de Cerises Noires

- Des Confitures éphémères en fonction des saisons (fraises, Abricots, Rhubarbe, Agrumes..)

- Des Confits d'Oignons, de Figues, de Pommes, de Cidre

- Des Chocolats à la Confiture de Lait " Les Fondants du Cotentin"

- Des Chocolats éphémères sont créés à la période de Noël et de Pâques

- Du Caramel Mou au beurre Salé de Guérande "Le Caramou"

- Des Berlingots à la Confiture de Lait, Berlingots aux fruits

Mais aussi plein de Confiseries éphémères:

-De la Guimauve à la confiture de Lait, des Roudoudous, des sucettes...

 

Nous mettons un point d'honneur à travailler exclusivement avec des produits de proximité et 

rigoureusement sélectionnés pour leur qualité.

 

 

Lait et Douceur de Normandie, c’est aussi une technique de création. Chacune d’entre-elles nous 

demande entre 1 à 2 ans de recherches et d'essais avant la sortie finale du produit.

 

Au-delà des recettes, la cuisson est un élément essentiel à la réalisation de nos douceurs. Une 

cuisson réussie rend les produits onctueux et colorés, sans oublier l’arôme envoûtant. Afin de parfaire 

la durée de conservation des confitures, le conditionnement s’effectue immédiatement après la 

cuisson. S’en suit l’étiquetage et l’emballage des produits à découvrir dans notre boutique en ligne ou 

directement à la ferme ! 

 

Notre laboratoire est agréé aux Normes Européennes (N° CEE : F 50.551.02).